Mua thịt heo ngâm nước mắm Phú Yên tại Sài Gòn

Cứ mỗi dịp Tết về, thì hầu hết các gia đình ở miền Trung đều chuẩn bị trong nhà 1 hủ thịt theo ngâm nước mắm. Đây là món ăn đặc trưng và là đặc sản miền Trung. Để tìm hiểu rõ thịt heo ngâm nước mắm ăn với gì và bán ở đâu TPHCM. Cùng tìm hiểu qua bài viết: Thịt heo ngâm nước mắm Phú Yên tại Sài Gòn

XEM TẤT CẢ ĐẶC SẢN PHÚ YÊN TẠI SÀI GÒN

Thịt heo ngâm nước mắm miền trung – món ăn ngày Tết

Ở Phú Yên, món thịt heo ngâm nước mắm đường thường được gọi là thịt rộng mắm. Còn 1 cái tên khác là thịt thưng. Món này được chuẩn bị cho dịp Tết đến xuân về. Đây là một món ăn không thể thiếu vào dịp Tết ở miền Trung. Điều đó cũng giống như món thịt kho trứng không thể thiếu của người miền Nam ngày Tết.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm truyền thống Phú Yên

Thịt heo được rửa sạch và ngâm nước muối. Thịt heo chọn là thịt ba rọi hoặc thịt ba chỉ.

Chuẩn bị 1 củ gứng, 1 củ tỏi và hành tím. Sau đó cắt mỏng chúng để sẵn. Thêm 1 ít hồi nguyên công.

Nước mắm được pha với hỗn hợp gồm đường, gừng, tỏi, hành tím, hồi nấu sôi để nguội. Cách pha nước ngâm này tùy thuộc tay nghề mà thịt heo ngâm mắm ngon khác nhau.

Nươc mắm phải dùng loại 1 nhé. Ở Phú Yên cũng có đặc sản là nước mắm cá cơm.

XEM THÊM MẮM RUỘT PHÚ YÊN TẠI SÀI GÒN

Thịt heo ngâm nước mắm để được bao lâu

Thịt heo ngâm nước mắm nếu để bên ngoài có thể sử dụng được đến 30 ngày.

Tuy nhiên, ngày nay các gia đình đều trang bị tủ lạnh do đó, bỏ vào ngăn mát thì dùng được rất lâu.

Thịt heo ngâm nước mắm bị cứng phải làm sao?

Thịt ngâm nước mắm lâu ngày bị cứng. Đây là cách cấp cứu ngay nhé.

Bạn có thể vắt nước cốt chanh lên trên thịt. Hoặc cho hỗn hợp ít rượu trắng, hành tây và dầu oliu. Để ngâm trong tủ lạnh 1 đêm thì thịt sẽ mềm.

Còn 1 biện pháp khác đó là ngâm với hỗn hợp nước có ga khoảng 10 phút.

Cách làm này giúp cho miếng thịt mềm lại dễ dàng. Lưu ý: khi làm thịt rộng lắm nhớ dùng thịt ba rọi để miếng thịt không bị cứng nhé.

Thịt heo ngâm nước mắm Phú Yên ăn với gì ngon?

Thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt là món ăn ngon. Tuy nhiên, ăn kèm thịt ngâm mắm với món ăn gì để thưởng thức trọn vẹn nhất. Là một món ăn miền Trung, do đó, ta cùng tìm hiểu cách bà con miền Trung ăn như thế nào nhé?

Dễ dàng thấy nhất là ăn kèm với rau sống trong bữa cơm. Thịt rộng mắm chỉ cần kho sơ là dùng được.

Bên cạnh đó, thịt rộng mắm còn ăn với bánh tráng cuốn rau sống dịp Tết. Ở Miền Trung, lúc Tết là mùa rau sống tươi tốt nhất. Cuốn bánh tráng với thịt rộng mắm cùng bánh tráng nướng thì tuyệt vời nhất.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên làm nước chấm thật ngon. Đó là nước mắm tỏi ớt thật cay, thật đậm đà miền Trung.

Mua thịt rộng mắm Phú Yên tại TPHCM

Thịt rộng mắm Phú Yên được bán lẻ tại shop bách hóa mẹ và bé Góc Bé Yêu. Shop ship COD TPHCM bằng dịch vụ Grab 4h. 1 hủ thủy tinh thịt heo ngâm nước mắm Phú Yên có trọng lượng 1kg có giá bán 500k. LINK ĐẶT HÀNG THỊT RỘNG MẮM PHÚ YÊN